Эритрит - это сахарный спирт или гидрированный углевод.
Он также известен как заменитель сахара. Эритрит - это белый, кристалический порошок с чистым сладким вкусом, похожим на сахарозу. Он содержится во многих продуктах, таких как груши, дыни, виноград, грибы, вино, соевый соус и сыр.
Эритрит производится путем ферментации с использованием дрожжей он примерно на 60% такой же сладкий, как сахароза. Не содержит калорий, может применяться в питании людей, контролирующих свой вес. Снижает риск возникновения кариеса, может применяться вместо сахара в домашней кулинарии. Требуется в меньшем количестве при приготовлении напитков и блюд.
